Μαγειρική στο σπίτι

Αγκινάρες Ιερουσαλήμ με ρόκα και ρύζι. . Ρύζι: Πλύνετε 1 μικρό φλιτζάνι καφέ ρ…

Αγκινάρες Ιερουσαλήμ με ρόκα και ρύζι 🌾🌱🥢🍠 . . Ρύζι: Πλύνετε 1 μικρό φλιτζάνι καστανό ρύζι και μετά μουλιάστε το για 2-3 ώρες. Στραγγίζουμε, προσθέτουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό, αλατίζουμε. Το σκεπάζετε, αφήνετε να πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και αφήνετε να σιγοβράσει, σκεπασμένο, για 45 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό και να ψηθεί πλήρως το ρύζι. Αγκινάρες Ιερουσαλήμ: Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο με ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 1 μωβ κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρετε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 3-4 πλυμένες, καθαρισμένες, κομμένες σε φέτες αγκινάρες Ιερουσαλήμ. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε μέχρι να ροδίσει και μόλις αρχίσει να μαλακώνει, γυρίζοντας συχνά, περίπου 15 λεπτά. Ψήστε: Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, μεταφέρετε τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ και το καστανό ρύζι σε ένα μπολ σερβιρίσματος, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Από πάνω ρίχνουμε μια χούφτα φρέσκια ρόκα. Απολαμβάνω! . .

Related Articles

11 Comments

  1. Omg 😳 can you save me some!? I’m going to make room in my stomach for this!! 😃❤️

Back to top button