Αλεσμένο κοτόπουλο μπολονέζ. . Μαγειρέψτε ένα φλιτζάνι καλαμπόκι-ζυμαρικά αλατισμένα βραστό νερό…

Αλεσμένο κοτόπουλο μπολονέζ 🍅🍝🥫 . . Μαγειρέψτε ένα φλιτζάνι καλαμπόκι-ζυμαρικά I’m αλατισμένο βραστό νερό για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε, κρατάμε 1/2 φλιτζάνι νερό για τα ζυμαρικά, σκεπάζουμε, αφήνουμε στην άκρη. Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και λιώνουμε ένα κουμπί βούτυρο. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες, σοτάρετε για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα μεσαίο μπολ αλεσμένο στήθος κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνουμε, αλμυρό ξερό, σκόρδο σε σκόνη, 1 κ.σ ξύδι βαλσάμικο. Σπάμε το κρέας σε μικρά κομμάτια με μια σπάτουλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε 1/3 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και το νερό των ζυμαρικών. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ακόμα. Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τα φρέσκα φύλλα βασιλικού και το μαρούλι, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Συνδυάστε καλά. Το απλώνουμε, προσθέτουμε από πάνω τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο ​​μαϊντανό. Σερβίρουμε μαζί με τη σαλάτα. . . .