Μαγειρική στο σπίτι

Ασιατικός μοσχαρίσιος κιμάς με ρύζι στον ατμό. . Ρύζι: Ξεπλύνετε 1 φλιτζάνι ρύζι σε νερό μέχρι να…

Ασιατικός κιμάς με ρύζι στον ατμό 🍛🌶 . . Ρύζι: Ξεπλύνετε 1 φλιτζάνι ρύζι με νερό μέχρι να τρέξει καθαρό. Συνδυάστε 2 φλιτζάνια νερό και ρύζι σε μια κατσαρόλα Ανακατέψτε καλά το ρύζι με νερό για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στον πάτο του τηγανιού. Φέρτε το νερό σε βράση, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε το ρύζι ακάλυπτο για 7 λεπτά, στη συνέχεια σκεπάστε την κατσαρόλα με το καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ακόμη. Όταν εξατμιστεί όλο το νερό, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αφρατέψετε απαλά το ρύζι για να μην κολλήσει σε ένα μεγάλο ανάχωμα. Κιμάς: Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε φέτες 1 κρεμμύδι, 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, 1 μικρό κολοκυθάκι (το κόβουμε σε ψιλά μπαστουνάκια). Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι, μαγειρεύουμε μέχρι να καραμελώσει, περίπου 10 λεπτά, μετά προσθέτουμε 250 γραμμάρια=0,5 κιμά μοσχαρίσιο κιμά, τον θρυμματίζουμε με μια σπάτουλα, αλατοπιπερώνουμε, κουρκουμά, τριγωνόφυλλο, σκόνη κάρυ, νιφάδες τσίλι. , 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μην είναι πλέον ροζ, περίπου 10-15 λεπτά. Όταν ακούσετε το τσιτσίρισμα και φύγει όλη η υγρασία από το βόειο κρέας, ρίξτε ψιλοκομμένα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά. Σερβίρουμε πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, προσθέτουμε καβουρδισμένο σουσάμι και από πάνω λάδι. Απολαμβάνω! . . . .

Related Articles

Back to top button