Ασιατικό ρύζι με κοτόπουλο. . Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το κραμβέλαιο, μην το υπερθερμαίνετε. Προσθήκη…

Ασιατικό ρύζι με κοτόπουλο 🍚🥬🥕🧅 . . Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το κραμβέλαιο, μην το υπερθερμαίνετε. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το στήθος κοτόπουλου σε κυβάκια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένο λάχανο νάπα και μια χούφτα καρότο κομμένο σε λωρίδες και ένα φλιτζάνι αρακά. Προσθέστε περισσότερο λάδι εάν χρειάζεται. Τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά. Κατεβάστε τη φωτιά και προσθέστε σκόνη τζίντζερ σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Εν τω μεταξύ μαγειρέψτε το ρύζι σε αλατισμένο, βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά. Στραγγίζουμε το ρύζι, το αφήνουμε στην άκρη. Ετοιμάστε τη σάλτσα: συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, την πάστα από σόγια, τη σάλτσα ψαριού, το ελαιόλαδο, το χυμό λάιμ μαζί. Ανακατεύουμε ρύζι με κοτόπουλο-λαχανικά και απλώνουμε από πάνω μείγμα σάλτσας σόγιας. Απολαμβάνω! . .