Βάφλες χωρίς γλουτένη με ροζ γκρέιπφρουτ. . Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 1/3 φλιτζάνι καστανό ρύζι φ…

Βάφλες χωρίς γλουτένη με ροζ γκρέιπφρουτ 🧇🍊🫐 . . Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι φαγόπυρου, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού, πρέζα αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού στέβια σε σκόνη, κανέλα σε σκόνη και μετά ανακατεύουμε μέσα 1 αυγό, 3 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι , 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο (όχι καυτό) βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά, ψεκάζουμε προθερμασμένο σίδερο βάφλας με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Προσθέστε περίπου ½ φλιτζάνι ζύμη. Μαγειρέψτε για περίπου 4-6 λεπτά, ανοίξτε και αφαιρέστε τη βάφλα όταν ροδίσει εξωτερικά. Μετακινήστε τη βάφλα σε μια σχάρα και επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι. Αν σερβίρετε με γκρέιπφρουτ όπως έκανα εγώ, μην ξεχάσετε να το βάλετε στο υπέρτατο. Σερβίρετε ζεστό με σιρόπι σφενδάμου και αποξηραμένα γκότζι μπέρι. Απολαμβάνω! . . .