Για να πάρετε περισσότερες νόστιμες συνταγές για vegan, επισκεφτείτε το BIO. . Ψητή πατάτα, Βρυξέλλες & Ch…
🥑🍅 Για να αποκτήσετε περισσότερες νόστιμες συνταγές για vegan, επισκεφτείτε το BIO thebest.vegan.recipes . . 🌱Σαλάτα ψητής πατάτας, Βρυξελλών & ρεβιθιού σε ντρέσινγκ Ranch🌱 by cookingforpeanuts ✅Ντρέσινγκ Ranch: Σε ένα μικρό μπολ, φτιάξτε vegan βουτυρόγαλα ανακατεύοντας ¾ κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο με 1/4 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα. Αφήνω στην άκρη. ✅Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά ¾ φλιτζάνι μαγιονέζα vegan, 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, ¼ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, ½ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη, ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο, 1/8 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σπόρους μουστάρδας (opt), πρέζα καγιέν. ✅Αναμείξτε το vegan βουτυρόγαλα και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. 🌱✅Πατάτες: Καθαρίζουμε 1 μέτριο ροζ. Κόψτε σε κομμάτια 1 ίντσας. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με αρκετό κρύο νερό να σκεπάσει συν 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και επιστρέφουμε σε ζεστή κατσαρόλα για 30 δευτερόλεπτα και ανακινούμε να στεγνώσουν και να αγριέψει το εξωτερικό μέρος. Τοποθετήστε τα κομμάτια πατάτας σε μεγάλο ταψί με επένδυση. Ψήνετε στους 400F για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο. Για χωρίς λάδι, ρίχνουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Διαφορετικά, προσθέστε αρκετό ελαιόλαδο για να καλύψετε τις πατάτες. Περιχύνουμε με το λάδι και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ακόμη, ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε μπόλικο αλάτι. 🌱Βρυξέλλες: Κόβουμε 8 μεγάλα λαχανάκια Βρυξελλών στη μέση. Ρίξτε τις Βρυξέλλες είτε με ελαιόλαδο είτε χωρίς λάδι με μια γενναιόδωρη ποσότητα χυμού λεμονιού για επικάλυψη. Προσθέστε πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη και αλάτι. Τοποθετήστε το σε ταψί και ψήστε στους 400 F για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να απανθρακωθούν. (Πετάξτε μετά από 10 λεπτά.) 🌱Στραγγίστε 1-15 ουγκιά κονσέρβας ρεβίθια και στεγνώστε καλά ανάμεσα σε απορροφητικό χαρτί. Περιχύνουμε με σκόνη σκόρδου, πάπρικα, αλάτι και ελαιόλαδο (προαιρετικά). Ψήνουμε στους 400F μέχρι να γίνει τραγανό. 🌱Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα ντρέσινγκ και σερβίρετε.
