Γκρατέν κοτόπουλου με μαργαριτάρι κόκκινη πιπεριά. . 1.Συνδυάστε ένα φλιτζάνι κριθαράκι και 5…

Πέρλα κριθαράκι κόκκινη πιπεριά κοτόπουλο γκρατέν 🧅🌶🥚 . . 1.Συνδυάστε ένα φλιτζάνι κριθάρι και 5 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα. αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατίζουμε, μαγειρεύουμε για 50 λεπτά. Διοχετεύω. Αφήνω στην άκρη. 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού λίπος χήνας. Σοτάρετε το μισό ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και το μισό γλυκό κόκκινο πιπέρι για 5-10 λεπτά. 3.Κόβουμε τα άλλα μισά λαχανικά σε λεπτές φέτες και τα αφήνουμε στην άκρη. 4. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους, αλατοπιπερώστε, κόκκινο πιπέρι, σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά ακόμα. 5. Προσθέστε δύο κουταλιές της γλυκιάς μουστάρδας Βαυαρίας, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά. 6. Προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 7. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κριθαράκι και το κοτόπουλο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει (15 λεπτά), χτυπάμε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε και ανακατεύουμε με το κρέας. 8. Ξύστε το μείγμα του κριθαριού στο έτοιμο ταψί και βάλτε από πάνω φέτες κρεμμυδιού και πιπεριάς. 9. Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 40-50 λεπτά στους 390°F=200°C. Βγάζετε από το φούρνο όταν ροδίσει και βγάζει φουσκάλες γύρω από τις άκρες. Σερβίρετε ζεστό. . .