Μαγειρική στο σπίτι

Γκρατέν μανιταριού-πράσινου αρακά. . 1. Σε αλατισμένο, βραστό νερό βράζουμε ένα φλιτζάνι μπάρα αυγών…

Γκρατέν μανιταριού-πράσινου αρακά 🍄🧀🧄🍚 . . 1. Σε αλατισμένο, βραστό νερό βράζουμε ένα φλιτζάνι αυγό κριθαράκι. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι αλλά να μην λερώσει. Στη συνέχεια σουρώνουμε το κριθαράκι και το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Αφήνω στην άκρη. 2.Καθαρίστε ένα κουτί μανιτάρια champignon, κόψτε τα σε φέτες. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε δύο σκελίδες σκόρδο. 3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο. Προσθέστε μερικά κοτσάνια φρέσκου δεντρολίβανου, αλάτι και σκόνη μοσχοκάρυδου. Σοτάρουμε για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Αφήνουμε να εξατμιστεί το υγρό των μανιταριών. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φλιτζάνι κατεψυγμένο αρακά (αν μπορείτε να βρείτε φρέσκο ​​είναι το καλύτερο, αλλά στην Ουγγαρία δεν είναι η εποχή του αρακά). 4.Στίψτε το υγρό από μια μεγάλη μπάλα μοτσαρέλας. Τρίψτε το με τα δάχτυλά σας ή μπορείτε να το κόψετε και σε πολύ μικρά κομμάτια. Από εσάς 🙂 5. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το κριθαράκι, τα σοταρισμένα μανιτάρια-μπιζέλια, τη μοτσαρέλα και μετά προσθέστε ένα φλιτζάνι γιαούρτι, δύο κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα, μια πρέζα σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και δύο αυγά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. 6. Βουτυρώνετε ένα ταψί, ρίχνετε μέσα το μείγμα των μανιταριών, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και βάλτε το ξανά στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά ακόμη, μέχρι να ροδίσει η κορυφή του γρατέν. 7. Αφήστε το να ηρεμήσει για 10-20 λεπτά και μετά μπορείτε να το κόψετε εύκολα. . .

Related Articles

15 Comments

  1. They look unreal😍

  2. I am nearly positive I could eat this whole thing by myself! This looks amazing!!!

Back to top button