Ζυμαρικά καλαμποκιού βούτυρο κουρκουμά . . . Προσθέστε ένα φλιτζάνι ζυμαρικά καλαμποκιού χωρίς γλουτένη στο βράσιμο…

Ζυμαρικά καλαμποκιού βούτυρο κουρκουμά 🍝🍅🧅🌽 . . . Προσθέστε ένα φλιτζάνι ζυμαρικά καλαμποκιού χωρίς γλουτένη σε βραστό, αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα. Μειώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 10 λεπτά (ή όπως λέει η οδηγία του πακέτου). Όταν τα ζυμαρικά είναι al dente (ή ψηθούν όπως θέλετε) τα αφαιρείτε από τη φωτιά, τα στραγγίζετε. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά πίσω στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε, αφήνουμε στην άκρη. Εν τω μεταξύ σε ένα τηγάνι λιώνουμε ένα μεγάλο κουμπί βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 1 μωβ κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και μαγειρεύουμε για περίπου 7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να καραμελώσει. Χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό, στη συνέχεια προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκουμά, μια δόση σκόνης κάρυ και σκόνη σκόρδου. Ανακατεύουμε συνεχώς για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε μια λεπτή φέτα βούτυρο, αλατοπιπερώστε, αφήστε το βούτυρο να λιώσει και ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε να επικαλυφθεί και είναι έτοιμο για πιάτο. Γεμίστε τα ζυμαρικά με κομμένη μοτσαρέλα και ντοματίνια, πασπαλίστε με φρυγανισμένο σουσάμι, αλάτι και πιπέρι. Απολαμβάνω! . . .