Μαγειρική στο σπίτι

Ζυμαρικά λαχανικών με ρεβίθια από . Ακολουθήστε μας για περισσότερη έμπνευση για vegan συνταγές…

Ζυμαρικά λαχανικών με ρεβίθια της earthofmariaa . Ακολουθήστε μας organicvegan.today για περισσότερη έμπνευση για vegan συνταγές 💚🌱. . 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 μέτριο καρότο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι μανιτάρια, ψιλοκομμένα 1 κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα 7 oz ζυμαρικά πέννες 1 φλιτζάνι κονσέρβα γάλα καρύδας 1 1/2 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά Χυμός από 1/1 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή κατά βούληση Προσθέστε το κρεμμύδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο νερό ή μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το καρότο και τα μανιτάρια και σοτάρετε για άλλα 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ρεβίθια, τις πένες, το γάλα καρύδας, το ζωμό λαχανικών, τη διατροφική μαγιά και το χυμό λεμονιού. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά. Ρίχνουμε το αλεύρι χωρίς γλουτένη και το ταχίνι για να πήξουν τα ζυμαρικά και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση πριν τα σερβίρουμε. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button