Ζυμαρικά φουσίλι στο φούρνο με μοσχαρίσια σάλτσα ντομάτας. . 1. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα…
Ζυμαρικά φουσίλι στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας από μοσχαρίσιο κρέας🥩🍅🍝🌱🌶🧀 . . 1. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε ένα ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε ένα ψιλοκομμένο καρότο και το μοσχαρίσιο κρέας σε κυβάκια στρογγυλό επίπεδο κρέας, αλάτι, πιπέρι, τα κοτσάνια δεντρολίβανου. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Προσθέστε ένα 1,5 κουτάκι σάλτσα ντομάτας, 3 κουταλιές πελτέ ντομάτας, 1 κουταλιά του καφέ ζεστό πολτό πάπρικας, ανακατέψτε, σκεπάστε. Και μαγειρέψτε το για περίπου μία ώρα. Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Όταν είναι έτοιμη ρίχνουμε τη σάλτσα στο μπλέντερ και την επεξεργαζόμαστε μέχρι να γίνει λεία και μια αρκετά πηχτή σάλτσα. 2. Στο μεταξύ βάζετε το νερό να βράσει, προσθέτετε αλάτι και τα ζυμαρικά fusilli. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10-12 λεπτά. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά από ένα σουρωτήρι. Αφήνω στην άκρη. 3.Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Ανακατεύουμε τη σάλτσα και τα ζυμαρικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε 3-4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένο καπνιστό τυρί, ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια αδειάζετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Πασπαλίζουμε από πάνω με περισσότερο τριμμένο καπνιστό τυρί. Το βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και περισσότερες νιφάδες τσίλι. . .
