Ιταλο-Ουγγρική fusion supplì . . 1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λάδι, σοτάρουμε ένα κρεμμύδι, σε…

Ιταλο-Ουγγρικό fusion supplì🧆🥗🇭🇺🇮🇹 . . 1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λάδι, σοτάρουμε ένα κρεμμύδι, ένα σκόρδο πατημένο, την τριμμένη γαλοπούλα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τον αποξηραμένο βασιλικό. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Αφήνω στην άκρη. 2. Σε ένα τηγάνι βάλτε το νερό να βράσει, προσθέστε αλάτι, ένα φλιτζάνι κριθάρι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Όταν ψηθεί, το στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι. 3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κρέας, το αυγό κριθαράκι, 2 αυγά, μισή κούπα ψίχα ψωμιού, προσθέτουμε κι άλλο αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Συνδυάστε καλά μεταξύ τους. 4. Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο (πρέπει να είναι πολύ για το τηγάνισμα) 5. Βάλτε το μείγμα του κρέατος στην παλάμη σας, βάλτε μια μικρή μπάλα μοτσαρέλας στη μέση και σχηματίστε ένα μπαλάκι από αυτό ανάμεσα στα χέρια σας. 5. Το βάζουμε προσεκτικά σε καυτό λάδι, τηγανίζουμε κάθε πλευρά για περίπου 3-5 λεπτά. Επαναλάβετε αυτή τη μέθοδο με κάθε μπάλα, στα ιταλικά που ονομάζεται supplì. 6. Αλείφουμε τα φύλλα σπανακιού σε ένα πιάτο, τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο, βαλσάμικο και λίγο αλατοπίπερο. Προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα και περισσότερη μοτσαρέλα στη σαλάτα. 7. Σερβίρετε το supplì αμέσως, όσο είναι ζεστό με φρέσκια σαλάτα. . .