Κέικ βύσσινο . . Χτυπάμε 2 αυγά με 3/4 φλιτζάνι γάλα, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας μαλακό/λιωμένο αλλά…

Τούρτα βύσσινο 🍒🍰 . . Χτυπήστε ελαφρά 2 αυγά με 3/4 φλιτζάνι γάλα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαλακό/λιωμένο βούτυρο, 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροδόνερο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βύσσινο χωρίς κουκούτσι, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καφέ ρυζιού και 1/2 αλεύρι φαγόπυρου, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας, 1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, κανέλα και μπαχάρι σε σκόνη. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ. Από πάνω προσθέτουμε κι άλλο βύσσινο. Ψήνουμε στους 180C=350F για περίπου 40 λεπτά. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει για 5-7 λεπτά, το μεταφέρετε σε μια σχάρα και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς για 30 λεπτά. Το σερβίρουμε με κομπόστα βύσσινο. . . .