Μαγειρική στο σπίτι

Κέικ ροδόνερου με ζελέ γιαουρτιού ροδάκινου από πάνω. . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F=180°C….

Κέικ ροδόνερου με ζελέ γιαουρτιού ροδάκινου από πάνω 🌹🍑🥧🌿 . . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F=180°C. Αλείφουμε το βούτυρο σε ένα ταψί. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων 1/3 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη (παλαιομοδίτικη), ρίξτε τη σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε με 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1/2 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα. Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανάμειξης χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός, χτυπήστε μαζί 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο και 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ανακατέψτε σε 1 αυγό, εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλιά ροδόνερο και 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Έπειτα ανακατεύουμε στο μείγμα του αλευριού, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε σε έτοιμο ταψί, ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα ανακατέψτε 1 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι και 3-4 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας ροδόνερο και 4 κουταλιές της σούπας chutney ροδάκινο, πρέζα κάρδαμο σε σκόνη (δείτε τη συνταγή στην προηγούμενη ανάρτηση). Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά και χτυπάτε με σύρμα 4 κουταλιές της σούπας φυσική ζελατίνη, ανακατεύετε, μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω από το κέικ. Βάζουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες πριν το σερβίρουμε. Απολαμβάνω! . .

Related Articles

8 Comments

Back to top button