Κέικ ρυζιού με μούρα και σιρόπι σφενδάμου. . 1-ρύζι: Ξεπλύνετε 1/2 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι…

Κέικ ρυζιού με μούρα ένα σιρόπι σφενδάμου 🫐🍓🥞🍚 . . 1-ρύζι: Ξεπλύνετε 1/2 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι σε πολλές αλλαγές κρύου νερού μέχρι το νερό να είναι καθαρό και μετά στραγγίστε το. Βάλτε 2 φλιτζάνια νερό και το ρύζι να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά. Αφράτε απαλά το ρύζι με ένα πιρούνι. 2- μείγμα: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ρύζι, 2 αυγά χτυπημένα, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρεβιθιού, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, σκόνη κανέλας, εκχύλισμα βανίλιας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι. Ανακατεύουμε καλά, ανακατεύουμε για ένα λεπτό. 3- ψήσιμο: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C=350°F. Βουτυρώνετε ένα μικρό ταψί φούρνου, ρίχνετε το μείγμα του ρυζιού σε αυτό. Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά. 4- μερίδα: Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να δέσει για 5 λεπτά, πριν βγάλουμε το ρυζόπιτα από το πιάτο. Κόψτε το σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε με σιρόπι σφενδάμου και σερβίρουμε με φρέσκα μύρτιλα και σμέουρα. . . .