Μαγειρική στο σπίτι

Κέικ φράουλα . . . 1.Μπισκότο: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F=180°C. Αλείφουμε με βούτυρο…

Κέικ φράουλα 🍓🍰 . . . 1.Μπισκότο: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F=180°C. Αλείφουμε το βούτυρο σε ένα ταψί. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε με 1 φλιτζάνι αλεύρι καφέ ρυζιού, 1/4 φλιτζάνι αλεύρι φαγόπυρου και 1/3 της σούπας μαγειρική σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη, στέβια σε σκόνη (αντί για ζάχαρη). Ανακατεύουμε μέσα 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα τριαντάφυλλου βανίλιας, 2 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι, 1/4 φλιτζάνι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα του αλευριού, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε σε έτοιμο ταψί, ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. 2.Κρέμα: Εν τω μεταξύ σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε 1,5 φλιτζάνι κατεψυγμένες φράουλες, 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, εκχύλισμα βανίλιας, πρέζα στέβια σε σκόνη. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε το με ένα μπλέντερ. Χτυπάμε 1 κουταλιά της σούπας φυσική ζελατίνη, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και μετά ρίχνουμε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω από το μπισκότο κέικ. Βάλτε το στο ψυγείο 2-3 ώρες πριν το σερβίρετε για να βεβαιωθείτε ότι η κρέμα έχει σφίξει πλήρως. Απολαμβάνω! . .

Related Articles

Back to top button