Κέιλ και αυγό ποσέ σε σάλτσα κάρυ-ντομάτας. . . Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι και…

Κέιλ και αυγό ποσέ σε σάλτσα κάρυ-ντομάτας 🥚🥫🥬🍚 . . . Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι και 1 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, αλατοπιπερώστε το. Χαμηλώνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 10-13 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθεί το νερό. Αφήνω στην άκρη. Πλένουμε, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε 4-5 φύλλα λάχανου. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το κρεμμύδι, σοτάρουμε για 3-5 λεπτά, μετά προσθέτουμε το λάχανο, χαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε, σκόνη κύμινου. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. Το λάχανο πρέπει να είναι ψημένο αλλά όχι πολύ μουσκεμένο. Σε ένα άλλο τηγάνι βάλτε το νερό να βράσει, στη συνέχεια μειώστε στο χαμηλό, μέχρι να εξαφανιστούν οι φυσαλίδες. Προσθέστε αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι, ανακατέψτε το νερό με το κουτάλι. Στη συνέχεια ψήστε ένα αυγό ελευθέρας βοσκής σε αυτό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το επιθυμητό, ​​μαγειρέψτε τουλάχιστον μερικά λεπτά. Βγάζουμε το αυγό με ένα μεγάλο κουτάλι. Σε ένα ξεχωριστό μικρό τηγάνι προσθέστε σησαμέλαιο, 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας, σκόνη κάρυ, πρέζα αλάτι, σκόρδο σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μπολ, βάλτε το αυγό από πάνω, προσθέστε μια πινελιά σησαμέλαιο από πάνω και λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε το ρύζι στον ατμό με το λάχανο. Ρίξτε λίγο σουσάμι από πάνω και προσθέστε φρέσκο ​​χυμό λάιμ. Απολαμβάνω! . .