Κατσαρόλα ζυμαρικά με σέλινο. . 1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425°F=220°C. Κόψτε ένα κόκκινο κουδούνι…

Κατσαρόλα με σέλινο ζυμαρικά 🥬🧀🌶 . . 1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425°F=220°C. Κόψτε μια κόκκινη πιπεριά, κόψτε 6 κοτσάνια σέλινου. 2. Ρίξτε τα λαχανικά με λάδι, αλάτι, πιπέρι, μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα κομμάτια. 3. Μεταφέρετε στο ταψί του φούρνου και ψήστε για 35-40 λεπτά, αναποδογυρίστε τα μέχρι τη μέση του ψησίματος. 4.Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μια χούφτα μπέικον σε λωρίδες και κόβουμε σε ροδέλες. Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Καθώς μαζεύεται περισσότερο λίπος στο τηγάνι, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. 5. Μεταφέρετε το τραγανό καλά ψημένο μείγμα κρεμμυδιού μπέικον σε ένα μεγάλο μπολ. 6.Στο λίπος lardon προσθέτουμε κιμά γαλοπούλας, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί η γαλοπούλα και να μην έχει μείνει νερό στον πάτο του τηγανιού (8-10 λεπτά). 7.Μεταφέρουμε και στο μπολ. 8.Βράσε νερό για ζυμαρικά – νερό για ζυμαρικά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού/σακούλας – στραγγίστε τα ζυμαρικά. 9.Στο ίδιο μπολ ανακατεύουμε ψητά λαχανικά, ζυμαρικά, γαλοπούλα, μπέικον-κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά. 10. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε ένα αυγό και ανακατεύουμε με ένα φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα. 11.Σε ένα άλλο μπολ τρίψτε το τυρί τσένταρ. Προσθέστε το μισό τυρί στο μείγμα αυγού-κρέμας. 12.Αναμείξτε κρέμα με κρέας-λαχανικά. Αδειάζετε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και σκεπάζετε σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. 13. Ξεσκεπάστε, πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί ομοιόμορφα από πάνω και επιστρέψτε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει, περίπου 10 λεπτά ακόμη. Αφήνουμε να ξεκουραστεί 10 λεπτά πριν σερβίρουμε. Απολαμβάνω! . .