Κατσαρόλα με κολοκυθάκια φούρνου. . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400°F=200°C. Βάλτε ένα ταψί φούρνου…

Κατσαρόλα με κολοκυθάκια στο φούρνο🥒🧅🥚 . . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400°F=200°C. Καλύψτε ένα ταψί φούρνου με μαγειρικό σπρέι. Πλένουμε και κόβουμε σε φέτες 1/2 κολοκυθάκια, τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα μπολ και τα αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο, τα αλείφουμε καλά. Κόβουμε το άλλο μισό από τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σοτάρετε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε αλεσμένη γαλοπούλα. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο σε σκόνη και φρέσκο ​​άνηθο. Προσθέστε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια στο κρέας, σκεπάστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά ακόμη. Εν τω μεταξύ, βάζετε το νερό να βράσει. Χρησιμοποιώ 1-3/4 φλιτζάνια υγρό έως 1-1/2 φλιτζάνια κουσκούς. Στη συνέχεια, προσθέστε το κουσκούς. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σκεπάζετε και αφήνετε το κουσκούς στον ατμό για 5 λεπτά. Εκτός φωτιάς ανακατεύουμε το κουσκούς με το κρέας, μετά προσθέτουμε δύο αυγά και ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε ομοιόμορφα το μείγμα του κρέατος στο ταψί του φούρνου και στη συνέχεια προσθέστε φέτες κολοκυθιού. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει ελαφρά το πάνω μέρος. . .