Κατσαρόλα με μοσχαρίσιο κιμά και κουνουπίδι. . 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400F° (200C°…

Κατσαρόλα με μοσχαρίσιο κιμά και κουνουπίδι 🥦🧀🥘 . . 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400F° (200C°). 2. Σε μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων ένα μάτσο μαϊντανό και ένα κρεμμύδι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε 1,1 λίβρα (500 γραμμάρια) άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, 3/4 φλιτζάνι λευκό καλαμποκάλευρο, 2 αυγά, το μείγμα κρεμμυδιού-μαϊντανού, 1 κουταλιά αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας λίπος χήνας, 1 κουταλιά της σούπας Worcester σάλτσα και ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε μέχρι να κορεστεί ο κιμάς με τα υλικά. 3. Τρίβουμε το καπνιστό τυρί σε ένα μπολ. 4.Πλένουμε και κόβουμε σε φέτες το κουνουπίδι, κρατάμε 3-4 μικρές φέτες και ανακατεύουμε το υπόλοιπο (μικρά μέρη) με το μείγμα του κιμά. 5. Λαδώνουμε καλά το ταψί του φούρνου. Προσθέστε το έτοιμο μείγμα βοείου κρέατος στο πιάτο. Προσθέστε μια στρώση τριμμένο τυρί και από πάνω τις φέτες κουνουπιδιού, αλείψτε τις φέτες με λιωμένο λίπος χήνας, πασπαλίστε με σκόνη μοσχοκάρυδου. 6. Σκεπάζουμε και ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να ψηθεί και να λιώσει το τυρί. 7. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να σταθεί αρκετά λεπτά πριν το κόψουμε και το σερβίρουμε. . . .