ΚΕΜΠΑΠ Χαλούμι φορτωμένο κεμπάπ εμπνευσμένο από τα κεμπάπ σε ένα από τα αγαπημένα μου ανθρωπάκια…
❤️🧡💛KEBAB💚💙💜 κεμπάπ με χαλούμι 🥵 εμπνευσμένο από τα κεμπάπ σε ένα από τα αγαπημένα μου μικρά εστιατόρια στο Μάντσεστερ bab_mcr (ελέγξτε τα σοβαρά αν μένετε κοντά/θα το επισκεφτείτε σύντομα!) Το έκανα φιλικό με το χαλούμι και Φαλάφελ 😍🙌 ❤️ Η συνταγή για φαλάφελ είναι από το βιβλίο μαγειρικής μου! Τώρα πλησιάζει το καλοκαίρι (αν και δεν φαίνεται να είναι στο manc σήμερα ☔️😅) Θα τα φτιάχνω σχεδόν εβδομαδιαία! Τα λατρεύω ως σνακ. με χουμούς ή τζατζίκι, ή ως ελαφρύ γεύμα σε τυλιχτό ή σε σαλάτα! 🧡 70 γρ Χαλούμι ελαφρύ, φτιαγμένο στο τηγάνι 💛 Σαλάτα (μαρούλι, αγγούρι, ντομάτα) ψιλοκομμένη με φρέσκο μαϊντανό, χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και za’atar 💚 Τουρσιά – καυτερές πιπεριές και σπιτικό τουρσί κόκκινο κρεμμύδι. Απλώς παίρνω ένα αεροστεγές βάζο, κόβω σε φέτες λίγο κόκκινο κρεμμύδι και σκεπάζω με ένα μείγμα από λευκό ξύδι από κρασί, ξύδι βαλσάμικο, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και πασπαλίζω αλάτι. Μερικές φορές προσθέτω και μια βουτιά χυμό από ένα βάζο με παντζάρια. Διαρκεί για αιώνες και μπορείτε απλώς να συνεχίσετε να προσθέτετε κρεμμύδι στο μείγμα καθώς πέφτει χαμηλό – ιδανικό για σαλάτες/μπέργκερ/σάντουιτς/τύλιγμα κ.λπ. και μαλακώνει λίγο τα κρεμμύδια αν δεν είστε ο μεγαλύτερος θαυμαστής όπως εγώ! 💙 Έκανα μερικά πατατάκια στη φριτέζα 💜 Όλα φορτώθηκαν σε μια μεμβράνη ww.uk την οποία φρυγανίσα και στο τηγάνι ❤️ Γεμισμένη με σπιτική σάλτσα σκόρδου – βασικά η ίδια με αυτή της «πίτσας» μου! Και λίγο σπιτικό χούμους εκεί! Συνολικές θερμίδες περίπου 626 / στον κόσμο αδυνατίσματος το περιτύλιγμα είναι hex b, το χαλούμι είναι 2 hex a και η σάλτσα είναι μόλις 0,5 syns!
