Κοτόπουλο ψητό με άνηθο και λαχανικά. . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C=390F. Πλύνετε δύο τσι…

Κοτόπουλο ψητό με άνηθο και λαχανικά 🍗🍅🧅🌾🧄🥖 . . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C=390F. Πλένουμε δύο μπούτια κοτόπουλου και τρίβουμε και τις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι. Απλώστε χοιρινό λίπος σε ένα ταψί φούρνου και βάλτε μέσα το κοτόπουλο, ένα μάτσο φρέσκο ​​άνηθο, 3-4 σκελίδες σκόρδο, 2 κρεμμύδια και μερικές ντομάτες. Ρίξτε ένα μικρό ποτήρι νερό. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Βάλτε στο φούρνο και ψήστε για μία ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το φούρνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, γυρίστε τους μηρούς. Χαμηλή θερμοκρασία στους 180C=360F. Ψήστε το κοτόπουλο για 45-50 λεπτά ακόμα, στη συνέχεια αναποδογυρίστε ξανά και ψήστε 40-45 λεπτά ακόμα μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή και να ψηθεί όμορφα. Σερβίρουμε με ντοματοσαλάτα, τουρσιά και φρέσκο ​​ψωμί. . .