Κρέμα αυγού και ζύμη μπισκότων browniesaka το εποχιακό πρόστυχο επιδόρπιο για το σπάνιο…
✨Κρέμα μπράουνις με αυγά και μπισκότα✨ γνωστός και ως το εποχιακό πρόστυχο επιδόρπιο 😂 για τους σπάνιους λίγους που έχουν περισσέψει πασχαλινά σοκολατάκια (είμαι σίγουρα αποθησαυριστής), εδώ είναι η πανεύκολη συνταγή μου χωρίς γλουτένη για αυτές τις κρεμώδεις ομορφιές! Υλικά ζύμης μπισκότων: – 130 g ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο (ή εναλλακτικό χωρίς γαλακτοκομικά) – 130 g ζάχαρη άχνη – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας – 200 g αλεύρι GF που φουσκώνει μόνο του – 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ – 1 1/2 κουταλιά της σούπας νερό – 150 g σοκολάτα, χοντροκομμένη – 10 αυγά κρέμας, ξετυλιγμένα υλικά Brownie: – 180 g ανάλατο βούτυρο – 180 g μαύρη σοκολάτα – 140 g ζάχαρη άχνη – 3 μεγάλα αυγά – 150 g GF απλό αλεύρι – 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Μέθοδος: 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C ταψί (περίπου 20×30 εκ.) με χαρτί ψησίματος. 2. Για τη βάση ζύμης μπισκότων, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφριά και αφράτη. Ανακατεύουμε με το εκχύλισμα βανίλιας, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα κομμάτια σοκολάτας με μια ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό για να ενωθεί η ζύμη. 3. Πιέστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί, μέχρι τις άκρες, για να κάνετε μια βάση για τα μπράουνις. Τοποθετήστε τα αυγά κρέμας στη ζύμη, τακτοποιώντας ομοιόμορφα. 4. Για στρώση μπράουνι, λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα μαζί σε χαμηλή φωτιά σε κατσαρόλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Χτυπήστε τα αυγά μαζί σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να ελαφρύνουν (2-3 λεπτά) και ρίξτε αργά στη σοκολάτα ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν. Ανακατέψτε απαλά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να αναμειχθούν καλά. 5. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη ζύμη και τα αυγά κρέμας. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το κόψετε!
