Κρέμα κόκκινης πιπεριάς. . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C=390°F. Σκεπάζουμε ένα μεγάλο ψήσιμο…

Κρέμα κόκκινης πιπεριάς 🌶🌱🌞 . . Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C=390°F. Καλύψτε ένα μεγάλο ταψί με αλουμινόχαρτο. Κόβουμε 3-4 κόκκινες πιπεριές στη μέση, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τους σπόρους. Τοποθετήστε στη συνέχεια στο ταψί. Ψήστε τις πιπεριές για 20-25 λεπτά. Το δέρμα θα μαυρίσει. Όταν μαυρίσουν οι περισσότερες πιπεριές τότε είναι έτοιμες. Βγάλτε τα από το φούρνο, βάλτε τα σε ένα σκεύος ή κάτι που μπορείτε να τα κλείσετε για λίγα λεπτά. Ο ατμός από τις πιπεριές θα μαλακώσει ακόμα περισσότερο το δέρμα και θα διευκολύνει το ξεφλούδισμα της μαυρισμένης φλούδας. Αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια σε μπλέντερ επεξεργάζεστε πιπεριές, πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για 30 δευτερόλεπτα και είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί δίπλα σε ψητό κρέας ή σε φρυγανιά ως άλειμμα ή να χρησιμοποιηθεί ως ντιπ με ωμά λαχανικά. . .