Κρεατάκια με λάχανο ντομάτα . . 1.Λάχανο ντομάτας: Πάρτε το εξωτερικό ή οποιαδήποτε ζημιά…

Κρεοπατάκι με λάχανο ντομάτα 🍁🍂🌾🌝 . . 1.Λάχανο ντομάτας: Αφαιρέστε τα εξωτερικά ή τυχόν χαλασμένα φύλλα από το λάχανο και χωρίστε τα σε τέταρτα. Ξεπλύνετε αν χρειάζεται, κόψτε και πετάξτε τον σκληρό μεσαίο πυρήνα και κόψτε τα φύλλα σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι, σε βαθύ τηγάνι σιγοβράζουμε το κρεμμύδι σε ηλιέλαιο για 5 λεπτά. Προσθέστε λωρίδες λάχανου σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό, τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας, το μισό ψιλοκομμένο κοτσάνι σέλινου και 2-3 φύλλα σέλινου. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, αλεσμένο κύμινο, γλυκιά πάπρικα σε σκόνη. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο αλλά να έχει ακόμα λίγη μπουκιά, αυτό θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Ελέγξτε αν χρειάζεται να συμπληρώσετε λίγο νερό, κρατήστε το πιάτο να αναβράζει σε χαμηλή φωτιά. Γλυκάνουμε με λίγη ζάχαρη κατά βούληση και σιγοβράζουμε σε σημείο βρασμού για λίγα λεπτά. 2. Κρεατόψωμο: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά γαλοπούλας (μπούτι) με δύο αυγά, ένα φλιτζάνι τρίμμα ψωμιού, μισό φλιτζάνι γάλα, τρεις κουταλιές της σούπας κέτσαπ (καυτερό), ψιλοκομμένο κρεμμύδι, δύο σκελίδες σκόρδο πατημένο, αλάτι, πιπέρι , αποξηραμένος βασιλικός, γλυκιά πάπρικα σε σκόνη, υπόλοιπο κοτσάνι και φύλλα σέλινου ψιλοκομμένο. Πλάθουμε το κρέας σε καρβέλι και το βάζουμε σε λαδωμένο φούρνο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. 3. Γλασέ: Ανακατέψτε το γλάσο σε ένα μικρό μπολ χτυπώντας μαζί κέτσαπ, δύο κουταλιές μέλι και σάλτσα Worsacter, μια κουταλιά του καφέ πάστα από κόκκους σόγιας, αποξηραμένα πράσινα βότανα (θυμάρι, ρίγανη, βασιλικός, δεντρολίβανο, μαϊντανός). Βγάζετε το κρέας από τον φούρνο, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, περνάτε με ένα πινέλο το γλάσο πάνω από το ζεστό φιλέτο κρέατος. Στη συνέχεια, επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε 15-20 λεπτά επιπλέον. Ξεκουράστε το κρέας 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες. Σερβίρουμε με λάχανο ντομάτα. Απολαμβάνω! . .