Μαγειρική στο σπίτι

Κόκκινο κρασί μοσχαρίσιο confit. . Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε ένα κομμάτι κότσι βοείου κρέατος σε κομμάτια…

Κόκκινο κρασί μοσχαρίσιο κονφί 🥩🫑🥒🥨 . . Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε ένα κομμάτι κότσι βοείου κρέατος σε κομμάτια. Ψιλοκόψτε περίπου 2 κρεμμύδια και 3 σκελίδες σκόρδο και 1 κίτρινη πιπεριά. Προσθέστε κρέας και λαχανικά σε ένα μεγάλο κεραμικό ταψί φούρνου. Προσθέστε 1,5 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί, 4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, φρέσκο ​​κοτσάνι δεντρολίβανου και 2-3 φύλλα δάφνης. Αλατοπιπερώνουμε ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με το καπάκι. Ψήνουμε στο φούρνο για 4,5 ώρες στους 350°F=180°C. Αφαιρέστε από το φούρνο, η μάζα θα είναι πολύ τρυφερή, θα καταρρεύσει! Αφήνω στην άκρη. Εν τω μεταξύ σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και την κόκκινη πιπεριά, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 10 λεπτά. Σερβίρετε κρέας με λαχανικά πασπαλίζοντας με φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Έφτιαξα το δικό μου μπισκότο χωρίς γλουτένη, αλλά μπορείτε να το έχετε με το ψωμί της επιλογής σας. Απολαμβάνω! . . .

Related Articles

6 Comments

  1. I like your feed. I’m with the eating disorder activist jewelry brand, we are seeing you’d be a great fit for us to be a company representative. Please have a chat to my boss if you’d like. Have a peep on our desc on my page.

Back to top button