Λεπίδα ψητό μοσχαρίσιο σε κατσαρόλα. . Πλένουμε τη λεπίδα του βοείου κρέατος, στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και πασπαλίζουμε με…

Λεπίδα ροστ μοσχάρι κατσαρόλας 🥘🥩🥕🧅🧄 . . Πλένουμε τη λεπίδα, στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Καφέ επιθετικά παντού, περίπου 7 λεπτά. Μεταφέρετε το βόειο κρέας στον ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα και καθαρισμένα καρότα, τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κοτσάνια δεντρολίβανου, τα φύλλα δάφνης. Αλατίζουμε, προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό (ή ζωμό κότας). Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά, στους 150C=300F για 5 ώρες. Βάζετε το κρέας κάθε ώρα. Θα πάρετε βαθιά αρωματισμένη σάλτσα και το βόειο κρέας θα λιώσει τρυφερά. Σερβίρετε ζεστό με λαχανικά και φρέσκια πράσινη σαλάτα. . .