Μακαρόνια γεμιστά . . Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F° (200 C°). Κόβουμε την κολοκύθα σε εκτάρια…

Μακαρόνια γεμιστά🍈🧅🧀🥬🌽 . . Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F° (200 C°). Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση κατά μήκος. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια, περιχύνουμε ελαφρά τα εσωτερικά με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα μισά με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, 30 με 35 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και μετά χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι για να κόψουμε τα νήματα της κολοκύθας, ξύνουμε περίπου το τρίτο της σάρκας. Αφήνω στην άκρη. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων ένα ματσάκι μαϊντανό και ένα κρεμμύδι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε 1,1 λίβρα (500 γραμμάρια) άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, 3/4 φλιτζάνι λευκό καλαμποκάλευρο, 2 αυγά, το μείγμα κρεμμυδιού-μαϊντανού, 1 κουταλιά αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας λίπος χήνας, 1 κουταλιά της σούπας Worcester σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα τη σάρκα των σπαγγέτι κολοκύθας. Ανακατεύουμε μέχρι να κορεστεί ο κιμάς με τα υλικά. Στη συνέχεια γεμίστε τις βάρκες. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα ανάμεσα στα μισά σπαγγέτι κολοκύθας. Μειώστε τη θερμότητα στους 360 F° (180 C°). Και ψήνετε τα γεμιστά κολοκυθάκια για 30 λεπτά ακόμη, αφαιρείτε από το φούρνο και, στη συνέχεια, καλύπτετε κάθε βάρκα με τριμμένο τυρί, επιστρέφετε στο φούρνο και ψήνετε για 10-15 λεπτά ακόμη μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Σερβίρετε με περισσότερα φρέσκα πράσινα μυρωδικά! Μου είχε μείνει λίγο μείγμα κρέατος, οπότε έφτιαξα ένα μπουρέκι με λιωμένο τυρί από πάνω, το έψησα δίπλα στα κολοκυθάκια σε ένα μικρό λαδωμένο ταψί φούρνου. . .