Μακαρόνια ζυμαρικά με σάλτσα αβοκάντο. . . Σε ένα μεγάλο βαθύ φλιτζάνι προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ricott…

Μακαρόνια ζυμαρικά με σάλτσα αβοκάντο 🥑🌶🍋 . . . Σε ένα μεγάλο βαθύ φλιτζάνι προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας τυρί ρικότα, 2 ώριμα αβοκάντο, 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού (μισό λεμόνι), αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Γεύση για καρύκευμα. Στη συνέχεια βράζουμε τα μακαρόνια κορν ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για περίπου 7-9 λεπτά μέχρι να γίνουν al dente, τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα, τα ανακατεύουμε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε την κορυφή των ζυμαρικών με τριμμένη παρμεζάνα, τουρσί φέτες jalapeno και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Απολαμβάνω! . . .