Μερικές φορές λαχταρώ μισή μπανάνα και μετά την άλλη μισή τη βάζω στο ψυγείο και καταλήγει να ροδίσει, οπότε αυτά τα μάφιν μου λύνουν το πρόβλημα με τις μισοφαγωμένες μπανάνες συνταγή χωρίς παρτίδες και γαλακτοκομικά: 1/4 φλιτζάνι για όλες τις χρήσεις + 2 κ.σ. 1/4 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης 3 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα μοσχοκάρυδο 1/4 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 1/2 μεγάλες μπανάνες (πολτοποιημένες) χούφτα κομματάκια σοκολάτας πολτοποιήστε τις μπανάνες σας, προσθέστε υγρά υλικά. ανακατεύουμε στεγνό και προσθέτουμε σε υγρό. διπλώστε σε κομματάκια σοκολάτας. σε φόρμα για cupcake με επένδυση για cupcake. ψήνουμε στους 350 για 20-25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. αφήστε να κρυώσει και απολαύστε! συνταγή προσαρμοσμένη από αλεύρια διάσημο μπανανόψωμο!
