Μπριζόλα σολομού με σπανάκι στον ατμό. . 1.Πασπαλίστε τον σολομό και από τις δύο πλευρές με αλάτι…

Μπριζόλα σολομού με σπανάκι στον ατμό 🍅🥬🥗🍋 . . 1.Πασπαλίζουμε τον σολομό και από τις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέστε τον σολομό και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ο πάτος, για 5 λεπτά και μετά αναποδογυρίστε. Προσθέστε σπόρους κύμινου, ροζ πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί ο σολομός, άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε το χυμό λεμονιού όταν είναι από πάνω. 2.Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το ψιλοκομμένο σπανάκι, το αλατοπιπερώνουμε, το σκόρδο σε σκόνη. Σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά σκεπασμένο και μετά άλλα 5 λεπτά χωρίς καπάκι για να εξατμιστούν τα υγρά. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Περιχύνουμε με λάδι, νιφάδες τσίλι και τριμμένη παρμεζάνα. Γαρνίρουμε με λεμόνι 🍋 . .