Νουντλς ασιατικού ρυζιού. . Μαγειρέψτε τα noodles σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει…

Ασιατικό noodle ρυζιού 🍜🫑🥩🥢 . . Μαγειρέψτε τα noodles σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να μαλακώσουν (θέλετε να είναι λίγο πιο ψημένα από το al dente αφού σερβίρονται κρύα). Διοχετεύω; ξεπλύνετε με κρύο νερό και στη συνέχεια στραγγίστε ξανά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το λάδι από τους σπόρους του σταφυλιού και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, την κόκκινη και κίτρινη πιπεριά, αλατοπιπερώνουμε, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το μπαχάρι, το κύμινο σκόνη και τα σοτάρουμε για περίπου 7-10 λεπτά. Κατόπιν αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το σιγοψημένο μοσχαρίσιο κότσι (δείτε τη συνταγή στην παρακάτω ανάρτηση). Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά σάλτσα ψαριού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μόλις 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας εν τω μεταξύ. Σερβίρετε νουντλς με μείγμα λαχανικών-μοσχάρι, πιέστε το χυμό λεμονιού/λάιμ από πάνω και πασπαλίστε με φρέσκο ​​μαϊντανό/κόλιανδρο. . . .