Ουγγρική σούπα κοτόπουλου. . Πλύνετε το κοτόπουλο (χρησιμοποιήστε μέρη, όπως φτερά και πλάτες,…

Ουγγρική κοτόσουπα 🍲🥔🧅🍗 . . Πλένουμε το κοτόπουλο (χρησιμοποιήστε μέρη, όπως φτερούγες και πλάτες, πόδια, λαιμό, συκώτι, στήθος), μετά προσθέστε το κοτόπουλο, ψιλοκομμένο και ξεφλουδισμένο σέλινο, καρότα, παστινάκι, πατάτες, κρεμμύδι, σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και νερό. μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια καθώς συσσωρεύεται. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε, μερικώς σκεπασμένο, σιγοβράζουμε για περίπου 1,5-2 ώρες. Η σούπα γίνεται όταν τα κόκαλα είναι μαλακά. Σε αυτό το σημείο, η σούπα πρέπει να έχει ένα πλούσιο χρυσαφί χρώμα. Σερβίρεται ζεστό με κρέας και λαχανικά ή μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. .