Πατάτες φούρνου με κοτόπουλο μουστάρδα . . Καθαρίζουμε και κόβουμε 2-3 πατάτες σε τριμ…

Πατάτες φούρνου με κοτόπουλο μουστάρδα 🍟🍅🍗 . . Καθαρίζουμε και κόβουμε 2-3 πατάτες σε φέτες. Σε αλατισμένο νερό που βράζει προψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε και περνάμε κρύο νερό μέσα από τις πατάτες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το φυτικό λάδι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375F=190C. Στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα για να μην κολλήσουν οι πατάτες. Τοποθετήστε τις πατάτες στο έτοιμο ταψί. Ψήνετε τις πατάτες για 40 έως 45 λεπτά, ανακατεύοντας και καρυκεύοντας με αλάτι, πιπέρι, νιφάδες τσίλι, σκόνη σκόρδου μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες και να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι. Στο μεταξύ πλύνετε, στεγνώστε, κόψτε σε φέτες 1/2 στήθος κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει, περίπου 5-7 λεπτά. Βγάζουμε από το τηγάνι σε πιατέλα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε 3 κ.σ μουστάρδα Ντιζόν και 2 κ.σ γιαούρτι. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ανακατέψτε με το μείγμα μουστάρδας, σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε το κοτόπουλο με πατάτες και μείγμα κρέμας-γιαούρτι-σκόρδου. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα που χρειάζεστε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα μυρωδικά και νιφάδες τσίλι. . . .