Πικάντικη κρεμοσούπα κολοκύθας με ψητό σουσάμι . . Κόψτε μια κολοκύθα (ή καρύδι…

Πικάντικη κρεμοσούπα κολοκύθας με ψητό σουσάμι 🌶🍜🧅🎃 . . Κόψτε μια κολοκύθα (ή μια κολοκύθα) σε φέτες 3 cm / 2,25″. Κόψτε το δέρμα και ξύστε τους σπόρους. Κόψτε σε κομμάτια 4 cm / 1,5″. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε 1 καρότο, 1 παστινάκι, 1 κρεμμύδι, 1 πατάτα, 2 σκελίδες σκόρδο. Τοποθετήστε τα λαχανικά και 2 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει βράση, ακάλυπτα, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα (ελέγχουμε με μαχαίρι βουτύρου) – περίπου 20 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σάλτσα ταμπάσκο, ανακατέψτε με 1/3 φλιτζάνι κρέμα (ποτέ μην βράζετε τη σούπα μετά την προσθήκη της σούπας, η κρέμα θα χωριστεί). Εν τω μεταξύ σε ένα μικρό τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά καβουρδίζουμε το σουσάμι (περίπου 2-3 ​​λεπτά). Ρίξτε τη σούπα σε μπολ, πασπαλίστε με καβουρδισμένο σουσάμι. Σερβίρουμε με ψωμί κρούστας! . .