ρε κουμπάρα!! Δεν ξέρω αν όλοι έχετε ακούσει για αυτά τα επιδόρπια «σκουλήκια στη λάσπη»…
ρε κουμπάρα!! Δεν ξέρω αν όλοι έχετε ακούσει για αυτά τα κύπελλα επιδόρπιο “σκουλήκια στη λάσπη” για παιδιά, αλλά βασικά έφτιαξα ένα από αυτά σε μικρή παρτίδα και vegan μορφή χωρίς τα σκουλήκια και χωρίς να χρειάζονται παιδιά lol ✧.* ｡･:*:･ﾟ☆ αυτό το επιδόρπιο ήταν στην πραγματικότητα εμπνευσμένο από το healthbychels fudge cup cake. οπότε σίγουρα δείτε και την εκδοχή της για το γλυκό!! συνταγή ･:*:･ 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως 1+1/2 κ.σ. καρύδα/καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη 1/8 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ πρέζα αλάτι 1/4 φλιτζάνι γάλα χωρίς ζάχαρη 1/2 κ.σ λάδι vegan τσιπς μαύρης σοκολάτας πουτίγκα σοκολάτας ･:*:･ 1 κουταλιά της σούπας σκόνη πρωτεΐνης (κατά προτίμηση σοκολάτα, αν και χρησιμοποίησα βανίλια και μου βγήκε μια χαρά!) 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη 1/2 φλιτζάνι vegan γιαούρτι βανίλιας cocojune_organic 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκαντικό της επιλογής ･:*:･ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. μετά προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου και το λάδι. αν είναι να στεγνώσει, μη διστάσετε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά περισσότερο γάλα. ανακατεύουμε μαζί και ρίχνουμε/απλώνουμε τη ζύμη σε ένα στρωμένο ταψί. Ψήνετε για 15 λεπτά στους 350 βαθμούς ή μέχρι το κέικ να βγαίνει καθαρό όταν το τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα. το αφήνουμε να κρυώσει και το περνάμε πάνω στην πουτίγκα/ποντίκι σοκολάτας. για την πουτίγκα συνδυάστε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να εμφανιστεί μια παχύρρευστη σοκολατένια καλοσύνη! αυτό το μέρος είναι εντελώς προσαρμόσιμο, οπότε αν χρειαστεί προσθέστε περισσότερο γιαούρτι αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερη σκόνη κακάο/πρωτεΐνης αν είναι βρεγμένο… κλπ… στο τέλος κόψτε τη στρώση του κέικ σας σε τετράγωνα και αρχίστε να στρώνετε με την πουτίγκα και το κέικ μέχρι να γεμίσετε δοχείο! πάνω με τα τρίμματα του κέικ/ψίχουλα μπισκότου και απολαύστε!
