ρε κουμπάρα!! είναι επίσημα η αρχή της εβδομάδας σοκολάτας, οπότε τι καλύτερο για να…

ρε κουμπάρα!! είναι επίσημα η αρχή της εβδομάδας σοκολάτας, οπότε τι καλύτερο για να την ξεκινήσω από το απόλυτο αγαπημένο μου vegan κέικ παγωτού σοκολάτας!! όχι μόνο είναι μικρή παρτίδα αλλά γίνεται και με παντζάρια!! συνταγή ⌇ 1/2 φλιτζάνι πολτός τεύτλων 1 αυγό λιναριού (1 κ. σούπας αλεσμένο λινάρι + 3 κουταλιές της σούπας νερό) 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης 1/4 φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας (χρησιμοποιείται doseandco που δεν είναι vegan αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με vegan πρωτεΐνη!!! ) 2 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας 1/2 κουταλάκι του γλυκού + 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα πρέζα αλάτι 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας γάλα 1 /2 κουταλάκι του γλυκού στρώση παγωτού βανίλιας: παγωτό μαύρης σοκολάτας από coconutbliss frosting: (δεν μέτρησα αλλά ορίστε τι χρησιμοποίησα) το καλύτερο vegan γιαούρτι cocojune_organic πρωτεΐνη σοκολάτας περίπου 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη (χρησιμοποιείται hittnurrition jet richer black cocoa χρώμα) περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας κανονικές οδηγίες σκόνης κακάο: ξεκινήστε με τον ατμό περίπου 1 μεγάλο παντζάρι μέχρι να μαλακώσει (περίπου 15 λεπτά) και στη συνέχεια κολλήστε το σε ένα μπλέντερ για να γίνει πουρέ. Ετοιμάστε επίσης το αυγό λιναριού συνδυάζοντας το αλεσμένο λινάρι με νερό και αφήνοντάς το να κάτσει. εν τω μεταξύ συνδυάστε τα αλεύρια, τη σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας, το κακάο, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι μαζί σε ένα μεγαλύτερο μπολ. κάνουμε το ίδιο και ανακατεύουμε το λάδι, το γάλα, τη βανίλια, τον πουρέ από παντζάρια και το αυγό λιναριού. Ρίξτε το υγρό στο στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν όλα μαζί χωρίς σβόλους. αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί μας και ψήνουμε στο φούρνο στους 350 για περίπου 30-40 λεπτά. για να συναρμολογηθεί, αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν προχωρήσετε. έκοψα και έβαλα το ελαφρώς μαλακωμένο παγωτό ανάμεσα στις δύο στρώσεις του κέικ και το κόλλησα αμέσως στην κατάψυξη για να σφίξει. περίπου μια ώρα αργότερα ένωσα όλα τα υλικά για το frosting μέχρι να γίνει πηχτό το γιαούρτι. Έπειτα έβαλα παγωμένο το κέικ μου και το σέρβιρα αμέσως ή το φύλαξα στην κατάψυξη μέχρι να χρειαστεί! Ελπίζω να είχε νόημα αχαχ!