Ρύζι με κάρυ τόνου. . Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε νερό να βράσει και μετά προσθέτουμε 2 φλιτζάνια γιασεμί…

Ρύζι με κάρυ τόνου 🍚💛🌱🌶 . . Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάλτε το νερό να βράσει και μετά προσθέστε 2 φλιτζάνια ρύζι γιασεμί, αλάτι, καλάντζι, κύμινο, σπόρους τριγωνέλλας στο νερό, ώστε το ρύζι να πάρει μια επιπλέον γεύση. Σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά βράζουμε το ρύζι για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνει τρυφερό. Το αδειάζουμε από ένα σουρωτήρι. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα τηγάνι/γουόκ λιώστε το βούτυρο, μετά προσθέστε 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα, σοτάρετε το κρεμμύδι για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε μια φέτα ψιλοκομμένη κολοκύθα, σκεπάστε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα, θα δώσει μια ωραία πορτοκαλί χρώμα στη βάση σας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά: κάρυ, κουρκουμά, τζίντζερ, μπαχάρι, πιπέρι σε σκόνη. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε μια κονσέρβα τόνο και στη συνέχεια μαγειρεμένο ρύζι. Συνδυάστε καλά. Σερβίρουμε αμέσως, προσθέτουμε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού από πάνω και φύλλα βασιλικού. . .