Σαλάτα κοτόπουλου με βραστά αυγά και κρουτόν. . 1.Βάση: Πλένουμε τη σαλάτα, στεγνώνουμε σε…
Σαλάτα κοτόπουλου με βραστά αυγά και κρουτόν 🥬🍅🥗🥖 . . 1. Βάση: Πλένουμε τη σαλάτα, στεγνώνουμε σε κλωστήρα σαλάτας. Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα ψιλοκομμένα, φρέσκα φύλλα βασιλικού. 2. Ντρέσινγκ: σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κ.γ ξύδι βαλσάμικο, 1/2 ξύδι από κόκκινο κρασί, αλάτι. 3. Σκληρά βραστά αυγά: Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε τα με δροσερό νερό, βράστε το νερό σε δυνατή φωτιά. Βράζουμε για 10-12 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στραγγίστε το νερό και ρίξτε αμέσως κρύο νερό πάνω από τα αυγά μέχρι να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε και στη συνέχεια κόψτε τα αυγά στα τέσσερα. 4. Κοτόπουλο: Πλύνετε, καθαρίστε και ψιλοκόψτε το στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το κοτόπουλο, το αλάτι, τη σκόνη του κύμινο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν και οι κύβοι να ροδίσουν. 5. Κρουτόν: Κόβουμε 3-4 φέτες ψωμί σε μικρούς κύβους. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε κύβους ψωμιού, πασπαλίστε με 1 κ.σ αλάτι, περιχύστε με το βούτυρο και απλώστε σε μια στρώση. Φρυγανίζουμε το ψωμί, ανακατεύοντας κάθε λεπτό περίπου, μέχρι να ροδίσουν οι κύβοι του ψωμιού από όλες τις πλευρές, περίπου 5-8 λεπτά. 6. Για να σερβίρετε: Περιχύστε τη σαλάτα με dressing και στη συνέχεια ρίξτε ελαφρά. Σερβίρετε αμέσως, με κοτόπουλο, αυγό και κρουτόν. . .
