Μαγειρική στο σπίτι

Σολομός-μπρόκολο στο φούρνο με λιωμένη μοτσαρέλα. . Μπρόκολο στον ατμό: Ξεπλύνετε…

Σολομός-μπρόκολο στο φούρνο με λιωμένη μοτσαρέλα🥦🧄🧀🥛 . . Μπρόκολο στον ατμό: Ξεπλύνετε το μπρόκολο. Κόψτε τις κορώνες μακριά από τα μεγάλα κοτσάνια του μπρόκολου. Σπάστε το στέμμα σε μπουκίτσες μεγέθους μπουκιάς. Βάζουμε 1 ίντσα νερό σε μια κατσαρόλα με ατμομάγειρα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε το μπρόκολο στον ατμομάγειρα και σκεπάστε. χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 5-6 λεπτά. Το μπρόκολο γίνεται όταν μπορείτε να το τρυπήσετε με ένα πιρούνι. Μόλις τρυπηθεί το αποσύρουμε από τη φωτιά και το βάζουμε σε ταψί του φούρνου. Εν τω μεταξύ σε ένα τηγάνι προσθέτουμε καπνιστό σολομό (χονδρικά κομμένο σε κομμάτια). Προσθέτουμε το βούτυρο και δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, αλατοπιπερώνουμε και το μοσχοκάρυδο σε σκόνη. Τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε 3-4 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Μαγειρέψτε λίγα λεπτά ακόμα και απλώστε το μείγμα στο μπρόκολο. Προσθέτουμε από πάνω τη μοτσαρέλα, τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθεί για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό! . .

Related Articles

6 Comments

Back to top button