Σολομός ψητός με πουρέ πατάτας και σπανάκι στον ατμό. . Σπανάκι: Τοποθετήστε το…

Σολομός ψητός με πουρέ πατάτας και σπανάκι στον ατμό🐟🌱🍋🍠🥔 . . Σπανάκι: Τοποθετήστε τα πλυμένα φύλλα σπανακιού σε ένα πολύ μεγάλο, βαθύ τηγάνι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό. Σκεπάζουμε και δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή. Όταν το σπανάκι αρχίσει να ψήνεται, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 3-4 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι. Το πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου και βούτυρο. Ανοίξτε τη φωτιά και μαγειρέψτε το σπανάκι για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί όλο το σπανάκι και να εξατμιστεί ένα υγρό. Πουρές πατάτας: Εν τω μεταξύ, βάζετε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15-20 λεπτά. διοχετεύω. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1/2 φλιτζάνι γάλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας, ανακατέψτε αργά το μείγμα γάλακτος στις πατάτες μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται. Σολομός: 3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε ελαιόλαδο, τηγανίζετε και τις δύο πλευρές μιας μπριζόλας σολομού για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, πασπαλίζετε και τις δύο πλευρές με αλάτι και σκόνη κύμινο και ψήνετε 2-3 επιπλέον λεπτά και από τις δύο πλευρές. Προσθέστε χυμό λεμονιού όταν το σερβίρετε δίπλα σε πατάτες και σπανάκι. . . αγάπη