Μαγειρική στο σπίτι

Σούπα καρότο τζίντζερ με ψητό σουσάμι. . Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο/το λάδι…

Σούπα καρότο τζίντζερ με ψητό σουσάμι🥕🌿🍂🍜 . . Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο/έλαιο σε μέτρια φωτιά. προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, περίπου 5-6 λεπτά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ, σοτάρετε για 3-5 λεπτά ακόμη. Προσθέστε ζωμό κότας, 3-4 καθαρισμένα, ψιλοκομμένα καρότα, αλάτι, πιπέρι, νιφάδες τσίλι, μια κουταλιά καφέ μουστάρδα σε σκόνη. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Εν τω μεταξύ το ψητό είναι ένα τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά μια κουταλιά της σούπας σουσάμι. Με μια πρέσα σκόρδου, πιέστε ένα κομμάτι φρέσκου χυμού τζίντζερ σε ένα μπολ. Ρίχνουμε τη σούπα στο μπλέντερ, προσθέτουμε σουσάμι, 3-4 φύλλα φρέσκου βασιλικού, το χυμό τζίντζερ, το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία. Προσαρμόστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση αν χρειάζεται. Σερβίρετε ζεστό! . .

Related Articles

Back to top button