Σούπα κρέμα μπρόκολου με σπιτικά κρουτόν. . 1. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε m…

Σούπα κρέμα μπρόκολου με σπιτικά κρουτόν 🥦🍲 . . 1. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και σοτάρετε το σκόρδο και μια κουταλιά κύβους λίπους μπέικον για λίγα λεπτά. Προσθέστε το μπρόκολο, μια πατάτα κομμένη στα τέσσερα και το ζωμό κότας, αλάτι, πιπέρι, σκεπάστε και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φλιτζάνι κρέμα μαγειρέματος, μαγειρέψτε 5 λεπτά ακόμη. 2.Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε τα κρουτόν. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε 3 κουταλιές βούτυρο, τηγανίζουμε κύβους ψωμιού ολικής αλέσεως για 5-7 λεπτά, μην καούν! Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με αλάτι, αποξηραμένα πράσινα βότανα και νιφάδες τσίλι. 3.Σερβίρετε τη σούπα με κρουτόν και τριμμένο τυρί. . .