Στήθος γαλοπούλας με σκόρδο στον ατμό bok choy . . Γαλοπούλα: Πλένουμε και στεγνώνουμε μία γαλοπούλα…

Στήθος γαλοπούλας με σκόρδο στον ατμό bok choy 🥬🥔🍗 . . Γαλοπούλα: Πλένουμε και στεγνώνουμε ένα στήθος γαλοπούλας, το κόβουμε σε φέτες, το μαρινάρουμε σε ένα μπολ με λάδι, σκόνη κύμινου, μουστάρδα σε σκόνη και αλάτι. Το σκεπάζουμε και το μαρινάρουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Έπειτα σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σε μέτρια φωτιά μαγειρεύουμε/ψήνουμε και τις δύο πλευρές των φετών. Για να μην στεγνώσει πρόσθεσα μερικές κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου από κάτω. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο υγρό (μπορεί να είναι και νερό, αν απορροφηθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος). Με αυτόν τον τρόπο το κρέας είναι πολύ ελαφρύ, αλλά και αλμυρό. Μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές για περίπου 10 λεπτά. Πουρές πατάτας: Εν τω μεταξύ, βάζετε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15-20 λεπτά. διοχετεύω. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1/2 φλιτζάνι γάλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας, ανακατέψτε αργά το μείγμα γάλακτος στις πατάτες μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται. Bok choy στον ατμό : Πλένουμε και κόβουμε το bok choy κατά μήκος. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες. Σοτάρετε για λίγα λεπτά ώστε το λάδι να απορροφήσει τη γεύση και μετά τοποθετήστε το λαχανικό από πάνω προσθέστε 1/3 φλιτζάνι ζωμό ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το υγρό της πατάτας, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. Σκεπάστε και βάλτε τη φωτιά σε Μεσαίο. Όταν το μποκ τσόι αρχίσει να μαγειρεύεται, χαμηλώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5-7 λεπτά, μέχρι να ψηθεί στην επιθυμητή ποσότητα. . .