Συνταγή για κοτομπουκιές χωρίς γλουτένη, με κρέμα σούπας άγριο σκόρδο. . Συστατικά…

Συνταγή για κοτομπουκιές χωρίς γλουτένη, με κρέμα σούπας άγριο σκόρδο 🍗🌱🧄 . . Υλικά 1 μεγάλο μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 1 μεγάλο αυγό 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο λιωμένο 1/3 φλιτζάνι ρυζάλευρο 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού σκόρδο σε σκόνη αποξηραμένα πράσινα μυρωδικά αλάτι . 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου 1 μεγάλη πατάτα 2 χούφτες άγριο σκόρδο 2 χούφτα σέσκουλα 2 σκελίδες σκόρδο πιπέρι, αλάτι. . Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους nugget. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μπολ με το χτυπημένο αυγό. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο μέχρι να καλυφθούν πλήρως τα κομμάτια με αυγό. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ρυζάλευρο, το αλεύρι ρεβιθιού, το σκόρδο σε σκόνη αποξηραμένα πράσινα μυρωδικά, το αλάτι. Αφαιρούμε κάθε κομμάτι κοτόπουλου και περιχύνουμε με το μείγμα του αλευριού. Ζεσταίνουμε περίπου 1 ίντσα=2,5 εκ. φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο, σε παρτίδες αν χρειάζεται, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί, μερικά λεπτά ανά πλευρά. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε ζεστό! Προσθέστε ένα φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, βράστε, προσθέστε την καθαρισμένη και ψιλοκομμένη πατάτα, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά και μετά προσθέστε τα πράσινα φύλλα και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ για να γίνει ένα λείο μείγμα. . .