“Συνταγή για μπισκότα για vegan μαμάδες” γεια σου κουμπάρα, προς τιμήν των ημερών της μητέρας, εδώ είναι μια αναδημιουργία…
“Vegan mums cookie συνταγή” γεια σου κουμπάρα, προς τιμήν των ημερών της μητέρας, εδώ είναι μια αναπαράσταση του crumbl cookie “moms recipe” για τη σειρά μου!! Αυτό αποτελείται από πλιγούρι βρώμης, τσιπς σοκολάτας vegan, τσιπς φυστικοβούτυρου και καραμέλα (προαιρετικά). είναι ωραίο και τραγανό, αλλά τόσο λαχταριστό και απαλό όταν βγαίνει φρέσκο από το φούρνο!! επίσης μια μικρή συνταγή μπάνιου που κάνει περίπου 2 μπισκότα! ας μπούμε στη συνταγή! συνταγή ⌇ -2 κουταλιές της σούπας μαλακό vegan βούτυρο -2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας -1/4 γ ζάχαρη καρύδας -1/2 αυγό λιναριού (1/2 κ.γ. αλεσμένο λινάρι + 2 κουταλιές της σούπας νερό) -1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια -1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα -1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ -1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα – πρέζα αλάτι -1/4 φλιτζάνι βρώμη τυλιγμένη (χρησιμοποίησα στιγμιαία βρώμη μιας και ήταν μικρότερη σε μέγεθος) -1/4 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης -5 κουταλιά της σούπας βρώμη/αλεύρι για όλες τις χρήσεις χούφτα τσιπς φυστικοβούτυρου, τσιπς σοκολάτας, καραμέλα (ή 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη πρωτεΐνης καραμέλας): με μια σπάτουλα (ή σε ένα μίξερ) κρέμα το μαλακωμένο βούτυρο, το λάδι και τη ζάχαρη καρύδας μαζί μέχρι να ενωθούν όλα. προσθέστε το αυγό λιναριού & τη βανίλια, μπορεί να φαίνεται σαν να είναι χωρισμένο αλλά είναι μια χαρά. σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά και τα ρίχνουμε στο υγρό. Διπλώστε τα τσιπς φυστικοβούτυρου, τα τσιπς σοκολάτας και τον καραμέλα (ή 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη πρωτεΐνης καραμέλας αφού μερικές φορές ο καραμέλα δεν είναι vegan) κολλήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 8-10 λεπτά για να κρυώσει όσο είναι προθερμασμένος ο φούρνος. παίρνουμε τη ζύμη και χωρίζουμε σε δύο μπισκότα ή 1 πολύ μεγάλο. ισιώνουμε ελαφρά στο ταψί. ψήνουμε στους 350 για 10 λεπτά. αφήστε να κρυώσει για 3 λεπτά και απολαύστε! συνταγή εμπνευσμένη/προσαρμοσμένη από τη συνταγή της υπέροχης thepalatablelife για το μπισκότο με ψίχα κανέλας, σίγουρα επισκεφτείτε τη σελίδα της! ☺️
