Τηγανίζουμε λαχανικά με γλυκόξινη σάλτσα. . 1. Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας στο wok me…

Τηγανίζουμε λαχανικά με γλυκόξινη σάλτσα 🥢🥣🥗🌶 . . 1. Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε γουόκ μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε αλάτι. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες, την κόκκινη και την κίτρινη πιπεριά, το πράσο το ένα μετά το άλλο, ανακατεύουμε για 5-7 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά και τραγανά. Τηγανίζουμε τον κρόκο αυγού σε ένα μικρό τηγάνι, όταν ψηθεί τον κόβουμε σε φέτες. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, από πάνω τις νιφάδες τσίλι. 2. Γλυκόξινη σάλτσα: συνδυάστε σάλτσα Worcester, σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας, ξύδι από κόκκινο κρασί, ξύδι βαλσάμικο, μέλι, χυμό λεμονιού, πάστα σόγιας και ψιλοκομμένο τσίλι. . .