Μαγειρική στο σπίτι

Τηγανίτες ρυζιού με λαχανάκια Βρυξελλών και γλυκοπατάτα. . Τηγάνι: Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας…

Τηγανίτες ρυζιού με λαχανάκια Βρυξελλών και γλυκοπατάτα 🍠💚🍚 . . Fritter: Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένο λευκό ρύζι σε ένα μπολ, ανακατέψτε σε 1 μεγάλο αυγό ελευθέρας βοσκής, 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ. Στο μπλέντερ προσθέστε ένα μάτσο πράσινα μυρωδικά, όπως σχοινόπρασο, μαϊντανό, ρίγανη και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ανακατέψτε για 15-20 δευτερόλεπτα. Προσθέστε την πάστα πράσινων βοτάνων στο μπολ, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας τυρί κότατζ, 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα. Αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λάδι και ρίχνουμε γεμάτες κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι και ισιώνουμε. Γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Λαχανάκια Βρυξελλών: Εν τω μεταξύ πλύνετε και κόψτε μια χούφτα λαχανάκια Βρυξελλών. Φέρτε μια ίντσα νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα καλάθι ατμού από πάνω. Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, σκεπάστε και μαγειρέψτε στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν αλλά ακόμα να είναι ανοιχτό πράσινο για 5-7 λεπτά. Βγάζουμε το καλάθι του ατμού από την κατσαρόλα και το σκεπάζουμε. Πουρέ γλυκοπατάτας: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350°F=180°C. Τοποθετήστε μια μεγάλη γλυκοπατάτα σε ένα ταψί με επένδυση αλουμινόχαρτου. ψήνουμε για 45 με 50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε όταν κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε. Προσθέστε τη σάρκα της πατάτας, ένα κουμπί βούτυρο σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε την και λιώστε την με ένα πιρούνι. Το σερβίρετε όσο είναι ζεστό. . .

Related Articles

10 Comments

Back to top button