Μαγειρική στο σπίτι

Τονοσαλάτα και χούμους. . Σαλάτα: Πλένουμε, στεγνώνουμε σε κλωστήρα σαλάτας 1/3 iceberg lettu…

Τονοσαλάτα και χούμους 🥬🐟🍞🍅 . . Σαλάτα: Πλένουμε, στεγνώνουμε σε μια μηχανή σαλάτας 1/3 μαρούλι iceberg, μαυρίζουμε σε μια σαλατιέρα. Στραγγίζουμε μια κονσέρβα τόνου, την κόβουμε σε όχι μικρά κομμάτια σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε από πάνω το μαρούλι, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, κάπαρη, καρδιά αγκινάρας, εστραγκόν ψιλοκομμένο. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, αλάτι, πιπέρι, σκόνη μουστάρδας, σκόρδο σε σκόνη, νιφάδες τσίλι, 1 κ.σ την άλμη αγκινάρας. Ρίξτε το πάνω από τη σαλάτα. Ταχίνι: Σε ηλεκτρικό μύλο προσθέτουμε: 2 κ.σ σουσάμι, 1 κ.σ σησαμέλαιο, 2 κ.σ ελαιόλαδο. Τρίψτε μέχρι να γίνει μια λεία πάστα, αυτό είναι το ταχίνι. Χούμους: Στη συνέχεια, στο μπλέντερ προσθέστε, 1 κουτάκι ρεβίθια, 2 κουταλιές της σούπας υγρό ρεβίθι, πάστα σουσαμιού, 1/2 χυμό λεμονιού, πασπάλισμα ελαιόλαδου, αλάτι, σκόρδο σε σκόνη, κύμινο σε σκόνη. Ανακατέψτε το μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σερβίρουμε με φρέσκο ​​ζυμωτό ψωμί. Απολαμβάνω . .

Related Articles

Back to top button