Τούρτα Mirabelle. . Πλένουμε και κόβουμε 1 μπολ μιρμπέλ στη μέση και αφαιρούμε το…

Τούρτα Mirabelle 🥧🍈🌞 . . Πλένουμε και κόβουμε στη μέση 1 μπολ Mirabelles και αφαιρούμε το κουκούτσι (αν είναι μικρά, είναι πολύ δύσκολο να αφαιρέσουμε το κουκούτσι, σε αυτή την περίπτωση, απλά πρέπει να παραλείψετε αυτό το βήμα). Σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, προσθέτουμε τα φρούτα, 1/4 ποτήρι νερό, το κάρδαμο, το γαρύφαλλο, την κανέλα σε σκόνη και σκεπάζουμε, μαγειρεύουμε για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το υγρό να φαίνεται σιροπιαστό και πηχτό. Το αφήνουμε να κρυώσει, το περνάμε από μια σήτα και προσθέτουμε 5-6 κουταλιές της σούπας μέλι, ανακατεύουμε καλά. Ξύστε τη μαρμελάδα σε ένα καθαρό βάζο. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού στέβια σε σκόνη, σκόνη κανέλας και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 μεγάλο αυγό ελευθέρας βοσκής, 2 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα, 5-6 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα mirabelle, 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο. Συνδυάστε καλά. Αδειάζουμε το κουρκούτι σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ (ταψί φούρνου) και το ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 350°F=180°C. Βγάζουμε από τη φόρμα του κέικ και το αφήνουμε στη σχάρα για μισή ώρα. Απολαμβάνω. . .